De Bitterballen Bowl

De Bitterballen Bowl

Goed gevulde en kleurrijke bowls zijn op dit moment razend populair. Wat dacht je van deze overheerlijke vegetarische Bitterballen Bowl met een frisse couscoussalade, gegrilde aubergine, avocado en hummus. Perfect voor op jouw lunchkaart of heerlijk als dinner.

Meer verdienen met dezelfde snack?

Benodigdheden

5 Vegetarische draadjesvleesch bitterballen
1 pitabrood
30 g couscous
¼ aubergine
1 citroen
1/2 avocado
1 el hummus
20 g babyspinazie
1 el granaatappelpitten
5 g munt
1 el dressing
1 tl olijfolie
1 el honing
15 ml sinaasappelsap

Zo doe je dat

Bereid de Mora & De Vegetarische Slager Vega bitterballen zoals vermeld op de verpakking. En bak het pitabrood af in de oven zoals vermeld op de verpakking.
Maak de couscoussalade door eerst de couscous te koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng vervolgens de couscous met de granaatappelpitten, munt, dressing, olijfolie, honing, en sinaasappelsap. Deze mix doe je in een mooie kom.
Vervolgens was je de babyspinazie. Snijd de avocado in dunne schijven, de aubergine in plakken en de citroen in partjes.
Verhit ondertussen een scheutje olie in een koekenpan en grill de aubergine.
Verdeel over de Bitterballen Bowl een handje spinazie, de gesneden avocado, de gegrilde aubergine en een partje citroen.
Maak het af met de Mora & De Vegetarische Slager Vega bitterballen en de hummus on top!
Serveer met pitabrood.
De Bitterballen Bowl is klaar om geserveerd te worden!

Bereken jouw marge