‘Als gasten vragen naar een bepaalde snack, dan wil je ze toch van dienst zijn’, zegt Jáco Keinemans van Jáco’s Eeterij & Friture in Wijk en Aalburg. ‘De vraag naar vegetarische snacks wordt steeds groter. Wij hebben daarom een ruim vega-assortiment. De Vegetarische Draadjesvleesch Kroket van Mora springt daar echt uit. Dat is een échte kroket, maar dan zonder vlees.’

Ze gaan er bij Marcel Van de Pol van Frietwinkel ‘t Bakhuus in grote getalen doorheen: de frikandel, meest geliefde snack van Nederland. Hij verkoopt ze met verrassende verse toppings en maakt hierdoor een hoop extra marge.

28 juni 1945 is een historische dag: op deze dag opende slagersjongen Aat van Dobben namelijk de Eetsalon Van Dobben aan de Korte Reguliersdwarsstraat in Amsterdam. Van Dobben maakt al sinds die tijd dezelfde iconische producten van eerlijke slagerskwaliteit. Hiermee is het merk met trots uitgegroeid tot een waar begrip in heel Nederland!

Terwijl bijna iedereen de afgelopen maanden veilig vanuit thuis werkt, staan onze grootste snackhelden van de productie nog dagelijks in de fabriek. Uiteraard wordt hier de 1,5 meter regel in acht genomen. Er gelden strikte regels om de veiligheid van onze medewerkers te waarborgen, hier kan je lezen hoe we dit doen.

Op 15 april is de bitterbal officieel cultureel erfgoed geworden. Drijvende kracht achter deze mijlpaal in de geschiedenis van 's lands favoriete krokante snack is Ilona, beter bekend als de Bitterballenkoningin. We namen contact met haar op voor een interview.