105 artikelen gevonden

‘De Vega King trofee zet ik op de counter’

Om te weten of hij goed bezig was met het aandeel vegetarische snacks, deed Marc Greijn, eigenaar van cafetaria Restaria in Maasbree, mee met de Vega Scan. Het leverde hem een Vega King Trofee op. ‘Die gaat op de counter straks.’

Vega Scan bevestigt: PlazaGennep is goed bezig

Maar liefst een derde van het assortiment snacks bij cafetaria PlazaGennep bestaat uit vegetarisch. Niet zo gek dus dat de zaak onlangs de Vega King 2022 trofee won. ‘Het is een bevestiging dat we goed bezig zijn.’

De borrelkaart: tips voor een topterras

Vanaf de eerste zonnestralen merk je het al, een gezellig terras is de place to be. Maar hoe zorg je er nu voor dat al die gasten op jouw terras belanden én dat ze lekker lang blijven hangen. Het geheim? Een slimme borrelkaart, afgestemd op het terrasseizoen.

10+ ideeën voor het terras van jouw cafetaria die gegarandeerd voor meer omzet zorgen

Er valt veel meer omzet te halen als je als cafetaria eigenaar niet alleen focust op take-away, maar ook inzet op eten op het terras en dus je klanten gaat bedienen. Vooral met de mooie zomermaanden die we tegemoet gaan is daar veel extra omzet mee te halen. Wij delen in dit artikel een aantal ideeën om meer omzet te halen uit je terras.

‘Buiten is het nieuwe binnen’

Een terras kan niet luxe genoeg zijn, vindt Jan Willems, eigenaar van Family Appelscha. Ook niet als het een cafetaria betreft. Dat geldt niet alleen voor de aankleding, maar ook voor de producten. Die moeten van topkwaliteit zijn. ‘Alleen dan komen gasten terug.’

Bos, borrel, buitenleven

Zodra de zon mensen naar buiten lokt, zit het grote terras van Bos & Co in Oosterhout vaak bomvol met recreanten en buitensporters. Een uitgekiende borrelkaart is op die momenten onmisbaar. “Door bitterballen per stuk te verkopen, bestellen mensen die er vaak éxtra bij.”