Sinds dit jaar is het cultureel erfgoed: de bitterbal bij de borrel. En dat in hetzelfde jaar waarin we het 75-jarige bestaan vieren van croquet- en bitterbalkoning Van Dobben. Maar wat betekent het nou eigenlijk, bitterbal? We zetten het hier voor je uiteen.

Meer kaas, meer smaak. Dat is de Souflesse! De Souflesse mag zich met recht een culinaire kaassoufflé noemen. Deze kaassoufflé heeft een golvende vorm, dunne korst en bevat extra veel kaasvulling, zodat je bij iedere hap kaas proeft. Hoe wordt deze unieke kaassnack gemaakt? We geven je een kijkje in de keuken bij onze fabriek in Cuijk, waar de Souflesse wordt bereid.

Tot eind jaren negentig was de kroket de populairste en meest gegeten snack van Nederland, inmiddels van de troon gestoten door de geliefde frikandel. Maar nog steeds staat deze populaire snack in de top 3 van meest gegeten snacks en is een belangrijk onderdeel van onze snackcultuur.

Vrijwel elke cafetaria of horecazaak maakt gebruik van Facebook en/of Instragram. Maar hoe zorg je er nu voor dat jouw foto’s aanspreken tot je publiek? Op social media wil je natuurlijk dat jouw gerechten of snacks zo aantrekkelijk en smakelijk mogelijk overkomen. Maar hoe zorg je hier nou voor? STYLED BY ME geeft de beste styling tips voor social media waardige food foto’s!

Recent zijn alle deuren van de Horeca weer geopend. Uiteraard wel met de nodige restricties en richtlijnen volgens het RIVM, maar er mogen weer gasten ontvangen worden. En dat is afgelopen week al volop gedaan! Lees hier een viertal tips om je gasten te verwennen en te verrassen met een heerlijke borrelplank.

Na de heropening van de horeca, wordt het een uitdaging om de komende periode de omzet en winst op een normaal niveau te krijgen en te behouden. Zeker door de geldende maatregels m.b.t. capaciteit op je terras en in je zaak. Graag delen we 5 tips die een bijdrage kunnen leveren aan je marge en winstbehoud, deze kunnen je helpen om je zaak goed draaiende te houden!