Bereid de Mini Souflesses zoals beschreven op de verpakking. Maak ondertussen de salade aan met de mosterddressing en leg een hand vol in het in het midden van het bord. Leg 3 komkommerlinten in krullen om de sla heen en schep op 3 plaatsen (tussen de komkommerlinten) een lepeltje vijgentapenade.
Verdeel vervolgens 3 Mini Souflesses rondom de salade en leg 1 Mini Souflesse in het midden. Strooi wat croutons en pittenmix over de salade en breng de dadelstroop aan met een kwast. Dresseer tot slot de salade met wat kapper-appeltjes en serveer deze met plakken vijgen-amandelbrood.