Bereid de bitterballen van Kroketterij de Bourgondiër zoals aangegeven op de verpakking.
Snijd alle drie de mini hamburger broodjes doormidden.
Broodje 1: Op het eerste broodje smeer je de Babaganoush. Garneer het broodje met de gegrilde aubergine. Leg daar boven op de veldsla. Vervolgens leg je De Bourgondiër Bitterbal erop. Maak het broodje af met de granaatappelpitten.
Broodje 2: Vervolgens ga je het tweede broodje bereiden. Leg de little gem op het broodje. Leg vervolgens de coleslaw erop en daarna De Bourgondiër bitterbal.
Broodje 3: Tot slot maak je het derde broodje.
Was de komkommer en snijd deze in dunne repen met schil.
Snipper de ui en rode peper en voeg die samen met de komkommer toe aan het mengsel van azijn, water en suiker. Het liefst laat je deze een nacht laten staan in een weckpot.
Vervolgens ga je de saus maken, meng de mayonaise samen met de gochujang. Doe dit naar smaak en gewenste pittigheid, snijd de kimchi fijn en voeg die toe aan de gochujang mayonaise. Breng de saus naar wens op smaak met limoensap en eventueel zout en peper.
Smeer de gochujang mayonaise op het broodje en leg vervolgens de komkommer erop.
Plaats De Bourgondiër bitterbal op het broodje.
Maak het geheel af door de kapjes op de broodjes te plaatsen.
De broodjes zijn klaar om geserveerd te worden.