Edzard Poppema had restaurant De Budde in Nijverdal net verbouwd, toen hij vanwege corona de deuren moest sluiten. In recordtempo zette hij daarom een afhaal- en bezorgservice op. Een schot in de roos, zo bleek.

Een nieuwe snack onder de aandacht van je gasten brengen is lastiger als die gasten online bestellen en minder naar je zaak komen. Toch heeft Thijs van Leeuwe van Restaria de Smickel in deze lockdownperiode een flinke groep mensen laten kennismaken met Borrelmaatjes. “Een blijvertje.”

Bij De Revolutie in Winterswijk draait het om lekker lunchen, dineren, loungen en feesten in Latijns-Amerikaanse sferen. “Kwaliteit en beleving staan bij ons hoog in het vaandel”, zegt bedrijfsleider Mark Lieftink. Borrelmaatjes passen perfect in dat concept.

Het voorjaar en de zomer staan bol van de feestdagen, vrije dagen en bijzondere evenementen. Mooie momenten om de borrelbox extra in het zonnetje te zetten en er een passend thema aan te verbinden. Met deze vijf stappen haak je met je borrelbox slim in op de actualiteiten én verleid je jouw gasten om zo’n feestbox te bestellen.

Loaded fries en ‘over the top’ burgers zijn niet meer weg te denken van de meeste menukaarten én Instagram. Maar op het gebied van ‘loaded snacks’ is nog een wereld te winnen. Tijd om ook eens wat creativiteit los te laten op die standaard frikandel, kroket of kipkorn, Want wie ‘loaded snacks’ op de kaart zet, kan (nieuwe) gasten verleiden en verrassen én meer marge pakken.

Fastfood in een chique jasje is populair, of het nu gaat om hotdogs, kroketten of pita’s. En cafetaria's blijven zeker niet achter, met topchef Sergio Herman en zijn Frites Atelier als grote voorbeeld van de haute frituur. Verleid zelf ook je klanten met authentieke premium snacks.