Droom je van een eigen cafetaria? Een leuke plek waar je gasten kan ontvangen en verwennen met de lekkerste snacks? Super! Maar… hoe begin je daar nu aan?

Welke snacks zet je op je menu? Er zijn voortdurend nieuwe trends en snacks op de markt. Speel je daar op in? Of net niet? In dit artikel delen we enkele tips voor je inkoopproces en het kiezen van de juiste snacks.

Bezorg de kinderen van je gasten een onvergetelijke ervaring en win daarmee de harten van hun ouders. Hieronder lees je hoe je een succesvolle kindermenukaart opstelt voor jouw zaak.

Zoveel mensen, zoveel smaken. Daarom is de kroket verkrijgbaar in talloze varianten, van verschillende merken. Maar waarin onderscheiden al die soorten kroketten zich nou van de anderen? We zetten de krokante details op een rij.

Displays, een communicatiewand, en kortingsbonnen voor buurtgenoten. Zo zet ondernemer Gianmarco Tutone het assortiment van zijn twee Kwalitaria’s in de schijnwerpers.

Weet jij wat de winnaars, verliezers of slapers van je menukaart zijn? Met menu engineering krijg je inzicht in de prestaties van je gerechten en kun je meer rendement halen uit je menu. Luuk Stijnen van Horeko neemt ons mee in de wereld van menu engineering.