Op 9 oktober is het Nationale Krokettendag! Dé dag om de kroket extra in de spotlight te zetten. Om ervoor te zorgen dat er nog meer kroketten verkocht worden dan op een normale vrijdag, hebben we een aantal tips voor zowel cafetaria als horeca op een rijtje gezet. Met deze tips zal je de krokettenomzet een extra boost kunnen geven.

Steeds meer mensen geven aan flexitarisch te eten: 55% van de Nederlanders eet 3 dagen per week of vaker geen vlees. Door jouw aanbod af te stemmen op gasten die graag iets snacken zonder vlees zorg je ervoor dat je ook voor deze doelgroep aan de wensen kan voldoen. Graag helpen we je met een aantal tips om vegetarische snacks te promoten.

De menukaart is een belangrijk middel om een goede eerste indruk bij jouw gasten te maken en kan van grote invloed zijn op de uiteindelijke keuze die uw gast maakt. Een goede menukaart kan dan ook het verschil maken het rendement van jouw zaak. We hebben handige 6 tips op een rijtje gezet om meer uit je menukaart te halen.

Foodpairing is hip & trendy, niet alleen met wijn, maar ook bier is hot! Om de perfecte combinaties aan jouw gasten voor te stellen, hebben we een handig overzicht gemaakt van welke bitterballen het beste combineren met welk type bier. Zo creëer je in een handomdraai, de perfecte smaakcombinaties én een unieke beleving voor je gasten. Download onze paring suggesties en verras je gasten!

Voor vele cafetariahouders is het gesneden koek, maar voor jouw (met name nieuwe) medewerkers wellicht nog niet; Hoe zorg je er nou voor dat snacks een optimale smaak en constante topkwaliteit hebben? Hier kan je simpele tips vinden die je eenvoudig kan delen met jouw medewerkers t.a.v. het bewaren van snacks, vitrine inrichting en het bereiden van snacks.

Sinds dit jaar is het cultureel erfgoed: de bitterbal bij de borrel. En dat in hetzelfde jaar waarin we het 75-jarige bestaan vieren van croquet- en bitterbalkoning Van Dobben. Maar wat betekent het nou eigenlijk, bitterbal? We zetten het hier voor je uiteen.