Kroketterij De Bourgondiër – kroketten en bitterballen volgens traditioneel recept
In het zuiden van het land is het leven goed. Échte bourgondiërs weten namelijk wat genieten is. Van smaakvol eten, heerlijk drinken… en goed gezelschap.
In dit zuiden vindt Kroketterij De Bourgondiër zijn oorsprong. Hier bereiden we de lekkerste kroketten en bitterballen volgens traditioneel recept. Met speciaal geselecteerd draadjesvlees, de beste ingrediënten en een heerlijk krokante korst.
Bourgondische bitterballen en kroketten
Enkel het beste is goed genoeg voor jouw cafetaria of horecazaak. Daarom werken we met de allerbeste ingrediënten en volgens traditionele recepten. Zeg dus nooit zomaar ‘kroket’ tegen een rundvleeskroket van Kroketterij De Bourgondiër. Het rundvlees wordt speciaal geselecteerd. De klassieke roux en bouillon vormen samen met het draadjesvlees de typische ragout waar gasten van genieten. Eén hap en ze proeven het verschil.
Met datzelfde vakmanschap en diezelfde passie worden ook de rundvleesbitterballen bereid.
Genieten doe je royaal. Ook met kaas en garnaal
Naast de vertrouwde rundvleeskroket en bitterbal hebben we bij Kroketterij De Bourgondiër nog meer in huis.
Onze kaaskroket is geen doorsnee kaaskroket. De combinatie van Emmentaler en Parmezaan geeft de smeuïge ragout een rijke, volle smaak die meteen opvalt. Op de borrelkaart, op brood of als hartige lunch.
En ook de garnaalkroket kan je niet vergelijken. Rijkelijk gevuld met de lekkerste grijze garnalen uit de Noordzee, krokant van buiten en ongeëvenaard van smaak.
Het zijn kroketten waar gasten naar vragen, en waar jij als ondernemer het verschil mee maakt.
Een nieuwe generatie klassiekers
Bourgondisch genieten, dat is genieten van het beste wat onze planeet te bieden heeft. Bewust en met respect voor die planeet. Daarom ontwikkelden we De Bourgondiër Hybride Rundvleeskroket en Bitterbal. Een nieuwe generatie snacks die wordt verrijkt met een unieke plantaardige vezel uit bierbostel, een reststroom die vrijkomt bij het brouwen van bier. Deze plantaardige vezel is speciaal ontwikkeld voor Van Geloven en is identiek aan de herkenbare De Bourgondiër vleesvezel.
Met een duidelijke lagere klimaatimpact - per doos is de CO₂-uitstoot 24% lager* dan die van onze reguliere De Bourgondiër kroketten - zijn De Bourgondiër Hybride Kroket en Bitterbal perfect voor bewuste ondernemers en cateraars die hun assortiment willen verduurzamen met behoud van dezelfde rijke smaak en rendement.
De Bourgondiër Hybride Kroket en Bitterbal zijn ook verkrijgbaar als ovenvariant. Zo bereid je ze snel en efficiënt in je professionele high-speed oven of airfryer.
Meer weten? →
* Bron: Life Cycle Analysis Climate Partner
Waarom kiezen ondernemers voor Kroketterij De Bourgondiër?
De Bourgondiër is een sterk merk, met premium producten. Een merk waar je het verschil mee maakt, dat gasten aantrekt. Daarom kiezen steeds meer cafetaria- en horecaondernemers bewust voor De Bourgondiër op het menu:
- Exclusief voor horeca. Je gasten kunnen de kroketten & bitterballen nergens anders proeven.
- Bereid volgens traditionele recepten.
- Gemaakt met de allerbeste ingrediënten, met zorg geselecteerd.
- Premium kwaliteit, waar gasten graag meer voor betalen.
- Een sterk merk dat actief wordt ondersteund met marketingactivaties.
- Promotiemateriaal om mee uit te pakken.
Kroketterij De Bourgondiër is speciaal ontwikkeld voor horeca. Maar het is belangrijk dat jouw gasten onze producten leren kennen. Zo weten ze wat ze de volgende keer moeten bestellen. Met De Bourgondiër foodtruck bezoeken we Nederlandse festivals en evenementen en laten we ze kennismaken met onze kroketten & bitterballen, die ze enkel bij jou kunnen verkrijgen.
Wil jij ook graag uitpakken met De Bourgondiër op je menu? Neem gerust contact op met ons salesteam.
Producten
Serveren in stijl
Al onze producten worden met zorg en veel vakmanschap gemaakt. Dat serveer je het beste in stijl. Daarom ontwikkelden we Kroketterij Collectie, een unieke collectie met hoogwaardige serveer- en promotiematerialen om jouw zaak net dat beetje extra uitstraling te geven. De collectie bestaat o.a. uit eikenhouten serveerplanken, emaille schaaltjes en ondersteunt jou bij het creëren van een totaalbeleving voor jouw gasten.
Recepten
Ga creatief aan de slag met de favoriete snacks van je gasten en verras hen met één van deze originele recepten.
Veelgestelde vragen
Bourgondisch staat voor genieten. Elke kroket van De Bourgondiër is een premium kroket, met een royale vulling van speciaal geselecteerde ingrediënten. Kortom, de perfecte kroket voor wie lekker en uitgebreid wil genieten van kwaliteit.
Een kroket van De Bourgondiër is vaak net iets groter dan een doorsnee kroket, en bevat meer vlees. Maar het échte verschil zit in de details. Bij Kroketterij De Bourgondiër werken we uitsluitend met de allerbeste ingrediënten en volgens traditionele recepten. Zo werken we voor de Rundvleeskroket met speciaal geselecteerd rundvlees en roomboter om de ragout extra smeuïg te maken.
De Bourgondiër Rundvleeskroketten worden gemaakt met o.a. speciaal geselecteerd draadjesrundvlees, roomboter en een klassieke roux. De volledige ingrediëntenlijst en allergeneninformatie vind je op de productpagina.
Ja. De Hybride Rundvleeskroket en Bitterbal zijn ook verkrijgbaar als ovenvariant. Ze zijn speciaal ontwikkeld zodat ze bereid kunnen worden in professionele high-speed ovens.
Ja. De ovenvariant van de Hybride Rundvleeskroket en Bitterbal kan je gemakkelijk bereiden in de airfryer. Bekijk steeds het bereidingsadvies op de verpakking.
De producten van Kroketterij De Bourgondiër zijn exclusief verkrijgbaar voor horeca via de groothandel. Neem contact op met ons salesteam voor meer informatie.
De Bourgondiër foodtruck trekt door Nederland en staat op de grootste festivals en evenementen. Volg ons op Instagram of schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven.